桂林有3所专科学校，分别是：桂林师范高等专科学校、桂林山水职业学院、桂林生命与健康职业技术学院。
1、桂林师范高等专科学校 桂林师范高等专科学校的前身为创建于1938年的广西省立桂林师范学校。学校具有光荣的革命传统，被誉为“桂北革命的摇篮”，并以其独特的办学方式和办学成就，成为办学成绩突出，对革命贡献较大的全国四所著名师范之一。2000年，经教育部批准，桂林市教育学院与桂林市师范学校合并组建为桂林师范高等专科学校。
学校自2013年以来，连续8年被评为全区高校毕业生就业创业工作先进单位。面向未来，学校将抓住机遇，坚持“以德立校，以艺兴学”的办学理念，弘扬“勤学慎思、明德笃行”的校训精神，团结一致、砥砺前行，深化综合改革、强化内涵特色，以更加务实的“双高建设”夯实本科院校基础，努力开创学校升格转型、发展创新的新局面，为加快建设特色鲜明的高水平地方师范院校努力奋斗！
2、桂林山水职业学院 桂林山水职业学院于2003年经广西壮族自治区人民政府批准成立，经国家教育部备案的一所全日制普通高等院校，毕业合格颁发经电子注册的、国家承认的统招大专学历文凭。
学院位于风景秀丽的桂林市临桂新区，地处自治区政府提出的“发展临桂，保护漓江，再造一个新桂林”的发展规划建设中心。与湘桂铁路、桂柳高速公路、桂林两江国际机场等交通要道相邻，离桂林市中心仅距12公里，交通便利、资讯发达，是读书、治学理想圣地。
3、桂林生命与健康职业技术学院 桂林生命与健康职业技术学院是一所经广西壮族自治区人民政府批准，国家教育部备案核准，具有独立颁发国家承认学历的全日制普通医药健康类高等职业技术学院。
学校目前开设的专业有：中医康复技术、中药学、中医养生保健、医学营养、康复治疗技术、医学美容技术、健康管理、幼儿发展与健康管理、家政服务与管理、护理、药学等专业，致力于传承和弘扬中医药文化，以服务人民群众健康和大健康产业为己任，面向世界打造中医药人才的摇篮。